Quality Changes of Thermal Pasteurized Mussels (Mytilus galloprovincialis)During Refrigerated Storage at 4±1°C

Tosun Ş. Y., Üçok Alakavuk D., Ulusoy Ş.

AQUATIC SCIENCES AND ENGINEERING, cilt.33, sa.4, ss.117-123, 2018 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 33 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2018
  • Dergi Adı: AQUATIC SCIENCES AND ENGINEERING
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.117-123
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet