Microbiological Risk Assessment and Preventive Actions in Bakery and Beverage Industries in Estonia, Slovenia and Turkey


KÖKSAL ÇAKIRLAR F., Baş D., Dinçer Baysal A., Ehavald H.

Risk Assessment of Microbial Problems and Preventive Actions in Food Industry, Wirtanen G, Editör, Vtt Espoo, Finland,, ss.149-166, 2008

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
  • Basım Tarihi: 2008
  • Yayınevi: Vtt Espoo
  • Basıldığı Şehir: Finland,
  • Sayfa Sayıları: ss.149-166
  • Editörler: Wirtanen G, Editör
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet