Effects of different packaging techniques on the microbiological and physicochemical properties of coated pumpkin slices

AKSU F., URAN H., DÜLGER ALTINER D., SANDIKÇI ALTUNATMAZ S.

CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, cilt.36, sa.3, ss.549-554, 2016 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 36 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2016
  • Dergi Adı: CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.549-554
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet