Surimi Teknolojisi


MOL TOKAY S.

Su ürünleri İşleme Teknolojisi, Varlık C., Editör, İstanbul Üniversitesi, İstanbul, ss.379-388, 2004

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Ders Kitabı
  • Basım Tarihi: 2004
  • Yayınevi: İstanbul Üniversitesi
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Sayfa Sayıları: ss.379-388
  • Editörler: Varlık C., Editör