EFFECT OF PACKAGING CONDITIONS AND NISIN-EDTA COMBINATIONS ON THE SURVIVAL OF SALMONELLAENTERITIDIS IN TURKISH TYPE MEATBALLS

---

ÇOLAK H., AKKAYA E., ÇETİN Ö., Hampikyan H., BİNGÖL E. B.

6th International Congress on Food Technology, Atina, Yunanistan, 18 - 19 Mart 2017, ss.54, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Atina
• Basıldığı Ülke: Yunanistan
• Sayfa Sayıları: ss.54
• İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet