Hazır yemek (Catering) Teknolojisi


MOL TOKAY S. , VARLIK C.

in: Su ürünleri İşleme Teknolojisi, Varlık C., Editor, İstanbul Üniversitesi, İstanbul, pp.359-378, 2004

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter TextBook
  • Publication Date: 2004
  • Publisher: İstanbul Üniversitesi
  • City: İstanbul
  • Page Numbers: pp.359-378
  • Editors: Varlık C., Editor