Effect of monosodium glutamate on the sensory properties of fish soup

Ulusoy Ş., Doğruyol H., Tosun Ş. Y., Üçok Alakavuk D.

12th European Nutrition Conference (FENS), Berlin, Almanya, 20 - 23 Ekim 2015, ss.133, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Berlin
• Basıldığı Ülke: Almanya
• Sayfa Sayıları: ss.133
• İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet