Effect of Monosodium Glutamate on the sensory properties of fish soup


Ulusoy Ş. , Doğruyol H. , Tosun Ş. Y. , Üçok Alakavuk D.

12th European Nutrition Conference (FENS), Berlin, Almanya, 20 - 23 Ekim 2015, ss.133

  • Basıldığı Şehir: Berlin
  • Basıldığı Ülke: Almanya
  • Sayfa Sayısı: ss.133