Determination of Proximate Composition and Sensory Parameters of Sous Vide-Meagre (Argyrosomus regius)

ŞENGÖR G. F., CEYLAN Z., Şeneroğlu G. N.

2nd Innovations in Food Packaging, Shelf Life and Food Safety Conference 2017, Münih, Almanya, 3 - 06 Ekim 2017, ss.42

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Münih
  • Basıldığı Ülke: Almanya
  • Sayfa Sayıları: ss.42
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet