Antimikrobieller Effekt von Zutaten auf vakuumpackten heib geraucherten Fisch


Erkan N., Tosun Ş. Y. , Üçok Alakavuk D. , Ulusoy Ş.

Fleischwirtschaft, sa.91, ss.92-98, 2011 (SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 2011
  • Dergi Adı: Fleischwirtschaft
  • Sayfa Sayıları: ss.92-98