Keeping quality of different packaged salted Atlantic bonito “lakerda”,

Erkan N., Tosun Ş. Y., Üçok Alakavuk D., Ulusoy Ş.

Journal Of Food Biochemistry, sa.33, ss.728-744, 2009 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 2009
  • Dergi Adı: Journal Of Food Biochemistry
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.728-744
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet