Farklı Baharatlarla İşleme Alınan ve Sous Vide Tekniği ile Pişirilen Somon Balığı'nın (Salmo salar) Raf Ömrünün Belirlenmesi


ŞENGÖR G. F. Ü. , CEYLAN Z. , ALKAN T.

18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, İzmir, Türkiye, 1 - 04 September 2015, ss.385

  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.385