Effects of sage and grape seed oils on microbial growth and quality in hot-smoked seabream fillets

Erkan N., Tosun Ş. Y., Üçok Alakavuk D., Ulusoy Ş.

3. Middle East and North Africa (MENA) Region Animal Wealth Research Conference, Cairo, Mısır, 16 - 18 Ekim 2008, ss.10

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Cairo
  • Basıldığı Ülke: Mısır
  • Sayfa Sayıları: ss.10
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet