Sardalya Balığının [Sardina pilchardus (Wal. 1792)] Soğukta Depolanması Sırasında Yağında Oluşan Değişimlerin İncelenmesi


ÖZDEN Ö. , Gökoğlu N.

Gıda, cilt.22, ss.309-313, 1997 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 22 Konu: 4
  • Basım Tarihi: 1997
  • Dergi Adı: Gıda
  • Sayfa Sayıları: ss.309-313