Influence of modified atmosphere packaging on shelf life of fish-salami

---

Metin S., Erkan N., Varlık C., Özden Ö., Baygar T., Kalafatoglu H., ...Daha Fazla

Fleischwirtschaft International, sa.4, ss.49-51, 2001 (Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2001
• Dergi Adı: Fleischwirtschaft International
• Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus
• Sayfa Sayıları: ss.49-51
• İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet