Effects of high-oxygen modified atmosphere packaging on the microbiological quality and shelf life of Tekirdag kofte - A Turkish type meatball

Hampikyan H., BİNGÖL E. B., ÇETİN Ö., ÇOLAK H., KAHRAMAN T., ERGÜN Ö.

International VetIstanbul Group Congress 2015, St.Petersburg, Rusya, 7 - 09 Nisan 2015, ss.628

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: St.Petersburg
  • Basıldığı Ülke: Rusya
  • Sayfa Sayıları: ss.628
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet