Effects of high-oxygen modified atmosphere packaging on the microbiological quality and shelf life of Tekirdag kofte - A Turkish type meatball


Hampikyan H., BİNGÖL E. B. , ÇETİN Ö. , ÇOLAK H. , KAHRAMAN T. , ERGÜN Ö.

International VetIstanbul Group Congress 2015, St.Petersburg, Rusya, 7 - 09 Nisan 2015, ss.628

  • Basıldığı Şehir: St.Petersburg
  • Basıldığı Ülke: Rusya
  • Sayfa Sayıları: ss.628