Physical, chemical and sensory analyses of freshly harvested sardines (sardina pilchardus) stored at 4°c

Gökodlu N., ÖZDEN Ö., Erkan N.

Journal of Aquatic Food Product Technology, cilt.7, sa.2, ss.5-15, 1998 (SCI-Expanded) identifier

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 7 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 1998
  • Doi Numarası: 10.1300/j030v07n02_02
  • Dergi Adı: Journal of Aquatic Food Product Technology
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.5-15
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet