Physical, chemical and sensory analyses of freshly harvested sardines (sardina pilchardus) stored at 4°c


Gökodlu N., ÖZDEN Ö. , Erkan N.

Journal of Aquatic Food Product Technology, cilt.7, sa.2, ss.5-15, 1998 (SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi) identifier

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 7 Konu: 2
  • Basım Tarihi: 1998
  • Doi Numarası: 10.1300/j030v07n02_02
  • Dergi Adı: Journal of Aquatic Food Product Technology
  • Sayfa Sayıları: ss.5-15