Gutting process in horse mackerel: Relationship between quality, food safety, public health


Ünal Şengör G. F. , Ceylan Z., Yardımcı R. E. , Özturan S.

Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences (EgeJFAS), cilt.37, ss.85-91, 2020 (ESCI İndekslerine Giren Dergi)

  • Cilt numarası: 37 Konu: 1
  • Basım Tarihi: 2020
  • Dergi Adı: Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences (EgeJFAS)
  • Sayfa Sayıları: ss.85-91