SOUS-VIDE TEKNOLOJİSİ VE SU ÜRÜNLERİNDEKİ UYGULAMALAR

Mol Tokay S., Özturan S.

journal of fisheriessciences.com, cilt.3, sa.1, ss.68-75, 2009 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Cilt numarası: 3 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2009
• Doi Numarası: 10.3153/jfscom.2009010
• Dergi Adı: journal of fisheriessciences.com
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.68-75
• İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet