SOUS-VIDE TEKNOLOJİSİ VE SU ÜRÜNLERİNDEKİ UYGULAMALAR

Mol Tokay S., Özturan S.

journal of fisheriessciences.com, cilt.3, sa.1, ss.68-75, 2009 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 3 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2009
  • Doi Numarası: 10.3153/jfscom.2009010
  • Dergi Adı: journal of fisheriessciences.com
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.68-75
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet