Taze-İşlenmiş Su Ürünlerinin Karakteristik Uçucu Lezzet Bileşenleri

---

ŞENGÖR G. F., Ergeç S. A.

Anadolu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi, cilt.5, sa.1, ss.33-47, 2004 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Cilt numarası: 5 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2004
• Dergi Adı: Anadolu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.33-47
• İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet