Yüksek oksijen konsantrasyonlarıyla modifiye atmosfer paketlemenin Tekirdağ köftelerinin mikrobiyolojik kalitesi ve raf ömrü üzerine etkisi”.


BİNGÖL E. B. , ÇOLAK ÜZÜM H. , ÇETİN Ö. , KAHRAMAN T. , HAMPİKYAN H., ERGÜN Ö.

Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, ss.449-450

  • Basıldığı Şehir: Hatay
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.449-450