Yüksek oksijen konsantrasyonlarıyla modifiye atmosfer paketlemenin Tekirdağ köftelerinin mikrobiyolojik kalitesi ve raf ömrü üzerine etkisi”.

BİNGÖL E. B., ÇOLAK ÜZÜM H., ÇETİN Ö., KAHRAMAN T., HAMPİKYAN H., ERGÜN Ö.

Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, ss.449-450

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Hatay
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.449-450
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet