Effect of Different Protein-Based Edible Coating Films on Quality and Shelf life of Refrigerated Sea Bass (Dicentrarchus labrax)

Erkan Özden N. , Dursun S., Ulusoy Ş. , Akçay S., Yeşiltaş M.

International Conference of Agricultural Engineering CIGR-AgEng, Valencia, İspanya, 8 - 12 Temmuz 2012, ss.447

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Valencia
  • Basıldığı Ülke: İspanya
  • Sayfa Sayıları: ss.447