Effect of Irradiation on the Microbial Quality of Sous-Vide Mackerel at 2±1C

Mol S., Doğruyol H.

2nd International Congress on Food Technology, Aydın, Türkiye, 5 - 07 Kasım 2014, ss.169

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Aydın
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.169
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet