Effect of Irradiation on the Microbial Quality of Sous-Vide Mackerel at 2±1C


Mol S. , Doğruyol H.

2nd International Congress on Food Technology, Aydın, Türkiye, 5 - 07 Kasım 2014, ss.169

  • Basıldığı Şehir: Aydın
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayısı: ss.169