The effect of active and vacuum packaging on the quality of Turkish traditional salted dried fish "Çiroz"
JOURNAL OF FOOD AND HEALTH SCİENCE, cilt.3, sa.1, ss.29-35, 2017 (TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 3 Sayı: 1
- Basım Tarihi: 2017
- Doi Numarası: 10.3153/jfhs17004
- Dergi Adı: JOURNAL OF FOOD AND HEALTH SCİENCE
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.29-35
- İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet