The effect of active and vacuum packaging on the quality of Turkish traditional salted dried fish "Çiroz"

Erkan N.

JOURNAL OF FOOD AND HEALTH SCİENCE, cilt.3, sa.1, ss.29-35, 2017 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 3 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2017
  • Doi Numarası: 10.3153/jfhs17004
  • Dergi Adı: JOURNAL OF FOOD AND HEALTH SCİENCE
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.29-35
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet