A novel total antioxidant capacity index for dietary polyphenols, vitamins C and E


APAK M. R. , GÜÇLÜ K. , ÖZYÜREK M. , ÇELİK S. E.

1st International Food and Nutrition Congress: Food Safety and Quality through the Food Chain, İstanbul, Türkiye, 15 - 18 June 2005, ss.48

  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.48