The effect of frozen storage on the proximate composition and quality of mussels (mytilus galloprovincialis)

Gökoglu N., Erkan N., ÖZDEN Ö.

Journal of Aquatic Food Product Technology, cilt.9, sa.2, ss.83-88, 2000 (SCI-Expanded, Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 9 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2000
• Doi Numarası: 10.1300/j030v09n02_08
• Dergi Adı: Journal of Aquatic Food Product Technology
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
• Sayfa Sayıları: ss.83-88
• İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet