Determination of the total amount of phenolic compounds, flavonoids and antioxidant activities of wild edible macrofungi species

Alp H., Yıldız A., Özsoy N., Hasbal G.

6th International Congress on Food Technology, Athens, Yunanistan, 18 - 19 Mart 2017, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Athens
  • Basıldığı Ülke: Yunanistan
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet