Formulation and Optimization by Experimental Design of Dairy Dessert Based on Lupinus albus L. and Stevia rebaudiana Extracts


Zaouadi N., Hadj Ziane-Zafour A., Ouazib M., Arab Y., Hacini K., Sağlık Aslan S.

Asian Journal of Dairy and Food Research, cilt.38, ss.281-287, 2019 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 38 Konu: 4
  • Basım Tarihi: 2019
  • Doi Numarası: 10.18805/ajdfr.dr-137
  • Dergi Adı: Asian Journal of Dairy and Food Research
  • Sayfa Sayıları: ss.281-287