Food Safety Concerns in Sous-Vide Seafood

Doğruyol Bayar H., Mol Tokay S.

52th Western European Fish Technologists Association (WEFTA) Conference, İzmir, Türkiye, 14 - 18 Ekim 2024, ss.258

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.258
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet