Microbiological stability of sea bass fillets coated with chitosan based liquid smoke loaded elektrospun nanofibers

---

CEYLAN Z., Yılmaz M. T., ŞENGÖR G. F.

Journal of Biotechnology, Riga, Letonya, 5 - 07 Ekim 2016, ss.16, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Riga
• Basıldığı Ülke: Letonya
• Sayfa Sayıları: ss.16
• İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet