Effectiveness of different concentration and time application of 4-hexylresorcinol in inhibiting melanosis in raw and cooked shrimp
• 8th International CIGR International Technical Symposium on "Advanced Food Processing and Quality Management", Çin, 1 - 04 Kasım 2013, ss.261, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Ülke: Çin
- Sayfa Sayıları: ss.261
- İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet