Dünden Bugünü Dünya Mutfakları
Tüm Yönleriyle Gastronomi Bilimi, Prof. Dr. Mehmet Sarıışık, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.69-95, 2017
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
- Basım Tarihi: 2017
- Yayınevi: Detay Yayıncılık
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.69-95
- Editörler: Prof. Dr. Mehmet Sarıışık, Editör
- İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet