Modifiye Atmosferde Paketleme Teknolojisinin Alabalık Dolmalarının Kalitesi ve Raf Ömrü Üzerine Etkisi
Gıda dergisi, sa.28, ss.85-93, 2003 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Derleme
- Basım Tarihi: 2003
- Dergi Adı: Gıda dergisi
- Sayfa Sayıları: ss.85-93
- İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet