Modifiye Atmosferde Paketleme Teknolojisinin Alabalık Dolmalarının Kalitesi ve Raf Ömrü Üzerine Etkisi

MOL TOKAY S.

Gıda dergisi, sa.28, ss.85-93, 2003 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Basım Tarihi: 2003
  • Dergi Adı: Gıda dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.85-93
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet