Chapter VIII: Antioxidant Activity/Capacity Assay Methods Applied to Fruits and Cereals


APAK M. R. , TÜTEM E. , ÖZYÜREK M. , GÜÇLÜ K.

FRUIT AND CEREAL BIOACTIVES: Sources, Chemistry, and Applications, Tokusoglu O, Hall C., Editör, Crc Press, Taylor&Francis Group, Boca Raton, ss.361-83, 2011

  • Basım Tarihi: 2011
  • Yayınevi: Crc Press, Taylor&Francis Group
  • Basıldığı Şehir: Boca Raton
  • Sayfa Sayıları: ss.361-83
  • Editörler: Tokusoglu O, Hall C., Editör