İnavasyon Örneği Olarak Moleküler Mutfağin İstanbul’daki Restoran İşletmelerinde Uygulanmasina Yönelik Bir Araştirma
14. Ulusal Turizmi Kongresi, Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi, Kayseri, Türkiye, 05 Aralık 2014 - 08 Aralık 2013, ss.55-72, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: Kayseri
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.55-72
- İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet