İstanbul’da tüketime sunulan bazı ızgara tipi gıdalar ile salata ve mezelerin mikrobiyolojik kalitelerinin belirlenmesi

Hampikyan H., Ulusoy B. H., BİNGÖL E. B., ÇOLAK H., Akhan M.

TÜRK MİKROBİYOLOJİ CEMİYETİ DERGİSİ, vol.38, no.2, pp.87-94, 2008 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 38 Issue: 2
  • Publication Date: 2008
  • Journal Name: TÜRK MİKROBİYOLOJİ CEMİYETİ DERGİSİ
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.87-94
  • Istanbul University Affiliated: Yes