Marinat Teknolojisi


ÖZDEN Ö., Varlık C.

in: Su Ürünleri İşleme Teknolojisi, Varlık C., Editor, İstanbul Üniversitesi, İstanbul, pp.219-246, 2011

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter TextBook
  • Publication Date: 2011
  • Publisher: İstanbul Üniversitesi
  • City: İstanbul
  • Page Numbers: pp.219-246
  • Editors: Varlık C., Editor
  • Istanbul University Affiliated: Yes