Criteria for Selection of Antioxidant Capacity Assays for Food Antioxidants: Evaluation of CUPRAC, FRAP, Folin-Ciocalteau, ORAC, ABTS and DPPH assays

---

Apak M. R., Sözgen Başkan K., Demirci Çekiç S., Arda A., Çelik S. E., Bekdeşer B., ...Daha Fazla

XX. EuroFoodChem, Porto, Portekiz, 17 - 19 Haziran 2019, ss.41, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Porto
• Basıldığı Ülke: Portekiz
• Sayfa Sayıları: ss.41
• İstanbul Üniversitesi Adresli: Hayır