The Determination of Vitamin Content and Sensorial Quality of Liquid and Traditional Smoked Black Mussel (Mytilus galloprovincialis) Canned in Different Sauce Content.

ŞENGÖR G. F., Gün H., Kalafatoğlu H.

TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES, cilt.27, sa.3, ss.515-520, 2003 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 27 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2003
  • Dergi Adı: TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.515-520
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet