Gıda Maddelerinde Toplam Antioksidan Kapasite Tayin Yöntemleri Arasında ‘Cuprac’ (Bakır(Ii) İndirgeme Kapasitesi) Yönteminin Yeri


APAK M. R. , GÜÇLÜ K. , ÖZYÜREK M. , ÇELİK S. E.

XIX. Ulusal Kimya Kongresi, Aydın, Türkiye, 30 Eylül - 04 Ekim 2005, ss.65

  • Basıldığı Şehir: Aydın
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.65