SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA KAYNAĞI OLARAK BİTKİSEL PROTEİNLER VE TİTREŞİM SPEKTROSKOPİSİ UYGULAMALARI

Çelik S., Çakır E., Er A.

in: Sürdürülebilirlik alanında akademik çalışmalar - V, Gökhan Çaylı,Mustafa Güler, Editor, artikel akademi, İstanbul, pp.57-72, 2022

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Research Book
  • Publication Date: 2022
  • Publisher: artikel akademi
  • City: İstanbul
  • Page Numbers: pp.57-72
  • Editors: Gökhan Çaylı,Mustafa Güler, Editor
  • Istanbul University Affiliated: Yes