Geleneksel pastörizasyon İşlemi Uygulanmış Midye Salatasının Formülasyonu Besin Bileşimi ve Raf Ömrünün Belirlenmesi


TOSUN Ş. Y. , ÜÇOK ALAKAVUK D. , ULUSOY Ş.

XVI. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Antalya, Türkiye, ss.190

  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.190