Su ürünlerinin kalitesinin korunmasında aljinat kaplamanın etkisi.

Yeşiltaş M., ERKAN N.

Gıda Teknolojisi, cilt.14, sa.9, ss.84-87, 2010 (Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 14 Sayı: 9
  • Basım Tarihi: 2010
  • Dergi Adı: Gıda Teknolojisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.84-87
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet