Soğukta Depolanan Pişirilmiş Balıkların Raf Ömrü Üzerine Isıtma İşleminin Etkisi

Üçok Alakavuk D., Tosun Ş. Y., Ulusoy Ş., Erkan N.

XV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Rize, Türkiye, 1 - 04 Temmuz 2009, ss.186, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Rize
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.186
• İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet