Su Ürünleri Besin Bileşimi


VARLIK C., ERKAN N. , BAYGAR T.

Su Ürünleri İşleme Teknolojisi, Candan Varlık, Editör, İstanbul Üniversitesi, İstanbul, ss.1-43, 2004

  • Basım Tarihi: 2004
  • Yayınevi: İstanbul Üniversitesi
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Sayfa Sayıları: ss.1-43
  • Editörler: Candan Varlık, Editör