Su Ürünlerinde Moleküler Gastronomi Uygulamaları


ŞENGÖR G. F. Ü., CEYLAN Z., KORUCU F.

18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, İzmir, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2015, ss.372

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.372
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet