Microbiological Stability of Sea bass (Dicentrarchus labrax) Fillets Coated with Chitosan Based Liquid Smoke Loaded Electrospun Nanofibers

Ceylan Z., Yılmaz M. T., Şengör G. F.

Journal Of Biotechnology, sa.231, ss.16, 2016 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Özet
  • Basım Tarihi: 2016
  • Doi Numarası: 10.1016/j.jbiotec.2016.05.080.
  • Dergi Adı: Journal Of Biotechnology
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.16
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet