Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 3
Tümü (3)
SCI-E, SSCI, AHCI (1)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (1)
Scopus (1)
TRDizin (1)
Diğer Yayınlar (1)

1. Intrinsic Nanostructures in Foods for Clean Label Functional Design: A Review

Singh L., Deswal T., UCBAŞ D., GÜRÜN G., ÇETİNKAYA T., Suri S., et al.
Food Analytical Methods , cilt.19, sa.9, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

2. Antimicrobial Photodynamic Therapy: Novel Concept for Foodborne Pathogens

GÜRÜN G., KARBANCIOĞLU GÜLER H. F.
Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi , cilt.12, sa.3, ss.1461-1478, 2024 (TRDizin)

3. The Effect Of Reducing Salt in Pastrami Production on Quality And Investigation of Alternative Applications to Salt

GÜRÜN G., Değerli İ. F., NAZIR S.
International Journal of Food Engineering Research , cilt.7, sa.1, ss.33-54, 2021 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 4

1. Reimaging Space Food with Aquatic-Derived Ready-to-Print Formulations

Gürün G., Çetinkaya T.
2ⁿᵈ International Food Innovation and Sustainability Congress, İstanbul, Türkiye, 07 Mayıs 2026, (Özet Bildiri) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

2. Domateste B. cinere'a kaynaklı Küflenmenin Kontrolü İçin Metschnikowia pullcherima ve UV-C Uygulamasının Kombinasyonu

Dikmetaş D. N., Çalık E. M., Berçintürk Y., Gürün G., Karbancıoğlu Güler H. F., Güneş G.
Türkiye 2. Gıda Mikrobiyolojisi Kongresi, İstanbul, Türkiye, 4 - 06 Eylül 2024, ss.41, (Özet Bildiri)

3. Okratoksin A (OTA) Üreticisi Aspergillus section Nigri üyelerinin Belirlenmesi

Gürün G., Kodolbaş C. P., Yener E., Ünal M., Özer H., Karbancıoğlu Güler H. F.
8th International Food Safety Congress, İstanbul, Türkiye, 9 - 10 Mayıs 2024, ss.67-68, (Özet Bildiri)

4. Tek Sağlık Yaklaşımında İklim Değişikliğinin Rolü ve Kuzey Kutbunun Rolü

Gürün G., Özer H.
7th National Polar Sciences Workshop , Trabzon, Türkiye, 30 Kasım - 01 Aralık 2022, ss.83-84, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma
Metrikler

Yayın

7

Yayın (WoS)

1

Yayın (Scopus)

1

Proje

3

Açık Erişim

1
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
SDG 2: AMAÇ 2: AÇLIĞA SON
SDG 12: AMAÇ 12: SORUMLU ÜRETİM VE TÜKETİM
SDG 13: AMAÇ 13: İKLİM EYLEMİ
SDG 15: AMAÇ 15: KARASAL YAŞAM