Bener Araştırma Grubu

Yürütücülüğünü İTÜ Gıda Mühendisliği Bölümünden Doç.Dr. Merve Tomaş'ın üstlendiği ve araştırma grubumuzdan Doç.Dr. Mustafa Bener ve Dr. Öğr. Üyesi Furkan Burak Şen'in yer aldığı "Domates ve Biber İşleme Yan Ürünlerindeki Karotenoidlerin Sıcak Eriyik Ekstrüzyon Yöntemiyle Biyoyararlılığının Arttırılması ve Fonksiyonel Gıda Uygulamaları" başlıklı TÜBİTAK-1001 projesi kabul edilmiştir.