Dr. Öğr. Üyesi Furkan Burak ŞEN


Fen Fakültesi, Kimya Bölümü

Analitik Kimya Anabilim Dalı


WoS Araştırma Alanları: Temel Bilimler (Sci), Kimya, Kimya Analitik, Spektroskopi


Avesis Araştırma Alanları: Kimya, Analitik Kimya, Florimetri, Gıda Analizleri, Kromatografi, Örnek hazırlama, Sensörler, Spektroskopik Yöntemler, Temel Bilimler

Metrikler

Yayın

51

Yayın (WoS)

20

Yayın (Scopus)

20

Atıf (WoS)

320

H-İndeks (WoS)

5

Atıf (Scopus)

370

H-İndeks (Scopus)

11

Atıf (Scholar)

382

H-İndeks (Scholar)

10

Proje

10

Tez Danışmanlığı

1
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

Eğitim Bilgileri

2018 - 2022

2018 - 2022

Doktora

İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Türkiye

2015 - 2018

2015 - 2018

Yüksek Lisans

İstanbul Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

2011 - 2015

2011 - 2015

Lisans

İstanbul Üniversitesi, Türkiye

Yaptığı Tezler

2022

2022

Doktora

Nitro- ve peroksit- tipi enerjetik malzemelerin tayini için yeni analitik yöntemlerinin geliştirilmesi

İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Kimya Anabilim Dalı Başkanlığı

2018

2018

Yüksek Lisans

Antioksidan kapasite ölçümü için doğal polimer film esaslı optik sensör geliştirilmesi

İstanbul Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü

Yabancı Diller

B1 Orta

B1 Orta

İngilizce

Araştırma Alanları

Kimya

Analitik Kimya

Florimetri

Gıda Analizleri

Kromatografi

Örnek hazırlama

Sensörler

Spektroskopik Yöntemler

Temel Bilimler

Akademik Ünvanlar / Görevler

2022 - Devam Ediyor

2022 - Devam Ediyor

Dr. Öğr. Üyesi

İstanbul Üniversitesi, Fen Fakültesi, Kimya Bölümü

Verdiği Dersler

Doktora

Doktora

GIDALARDAKİ BİYOAKTİF MADDELER İÇİN EKSTRAKSİYON TEKNİKLERİ

ANALİTİK KİMYADA GIDA ANALİZLERİ

Yüksek Lisans

Yüksek Lisans

ANTİOKSİDAN KAPASİTE TAYİNLERİNİN KİMYASI

ENSTRÜMANTAL ANALİZDE OPTİK YÖNTEMLER

Lisans

Lisans

ANALİTİK KİMYA LABORATUVARI II

GENEL KİMYA II

GENEL KİMYA LABORATUVARI II

GÜNLÜK HAYATTA KİMYA

MESLEKİ EĞİTİM

ÇEVRE KİMYASI

GENEL KİMYA I

ANALİTİK KİMYA LABORATUVARI I

BİTİRME PROJESİ

ENSTRÜMENTAL ANALİZ LABORATUVARI

ANALİTİK KİMYADA DENGELER

GENEL KİMYA LABORATUVARI I

Makaleler

Tümü (20)
SCI-E, SSCI, AHCI (20)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (20)
Scopus (20)
TRDizin (1)

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler

2025

2025

1. Practical Measurement Package for Antioxidant Capacity Determination

Bener M., Yeşilyurt G., Şen F. B., Bekdeşer B., Apak M. R.

11th International Conference on Food Chemistry & Technology (FCT-2025), Rome, İtalya, 15 - 17 Ekim 2025, ss.41, (Özet Bildiri)

2024

2024

2. Extraction of Valuable Bioactive Components from Hazelnut By-Products Using Green Extraction Methods

Bener M., Elmas E., Kublay İ. Z., Şen F. B., Apak M. R.

11th International Seminar on Chemistry and Environment, Tabriz, İran, 27 - 29 Ağustos 2024, ss.297, (Özet Bildiri)

2024

2024

5. Antioksidan Kapasite Tayini için CUPRAC Esaslı Modifiye Elektrot Geliştirme

Şahin S., Elmas E., Şen F. B., Bener M., Apak M. R.

VI. Eser Analiz Kongresi, Manisa, Türkiye, 5 - 08 Eylül 2024, ss.1, (Özet Bildiri)

2024

2024

7. Demir(III) İyonu İndirgeme Esaslı Çift Modlu Antioksidan Kapasite Tayin Sensörü

Elmas E., Şen F. B., Bener M., Apak M. R.

VI. Eser Analiz Kongresi, Manisa, Türkiye, 5 - 08 Eylül 2024, ss.1, (Özet Bildiri)

2024

2024

10. CUPRAC Yönteminin Pratik Ölçüm Yöntemine Dönüştürülmesi için İlk Adımlar

Yeşilyurt G., Şen F. B., Bener M., Apak M. R.

VI. Eser Analiz Kongresi, Manisa, Türkiye, 5 - 08 Eylül 2024, ss.1, (Özet Bildiri)

2024

2024

11. Organofosfitlerin Antioksidan Kapasitelerinin Belirlenmesi

Çelebi İ., Elmas E., Şen F. B., Bener M., Apak M. R.

VI. Eser Analiz Kongresi, Manisa, Türkiye, 5 - 08 Eylül 2024, ss.1, (Özet Bildiri)

2024

2024

13. Yeşil Ekstraksiyon Yöntemleri Kullanılarak Fındık Yan Ürünlerinden Değerli Biyoaktif Bileşenlerin Ekstraksiyonu

Elmas E., Şen F. B., Bener M., Apak M. R.

17. Ulusal Spektroskopi Kongresi, Zonguldak, Türkiye, 30 Mayıs - 01 Haziran 2024, ss.50, (Özet Bildiri)

2024

2024

15. Gıda Örneklerinde Toplam Antioksidan Kapasite Tayini için Optik Sensör Geliştirilmesi

Kublay İ. Z., Şen F. B., Bener M., Apak M. R.

17. Ulusal Spektroskopi Kongresi, Zonguldak, Türkiye, 30 Mayıs - 01 Haziran 2024, ss.39, (Özet Bildiri)

2023

2023

16. DUAL-FUNCTION ANTIOXIDANT CAPACITY MEASUREMENT USING A SINGLE CHROMOGENIC REAGENT

YERMEYDAN PEKER M., ŞEN F. B., BENER M., APAK M. R.

12TH AEGEAN ANALYTICAL CHEMISTRY DAYS, Türkiye, 19 - 22 Ekim 2023, (Özet Bildiri)

2023

2023

17. DETERMINATION OF TOTAL ANTIOXIDANT CAPACITY USING MODIFIED ELECTRODE

Şahin S., Elmas E., Şen F. B., Bener M., Apak M. R.

12TH AEGEAN ANALYTICAL CHEMISTRY DAYS, İstanbul, Türkiye, 19 Ekim 2023, (Özet Bildiri)

2023

2023

18. Cu(II)Nc/Car-MWCNT MODIFIED ELECTRODE FOR ANTIOXIDANT CAPACITY MEASUREMENT

ELMAS E., ŞEN F. B., DİLGİN Y., BENER M., APAK M. R.

12TH AEGEAN ANALYTICAL CHEMISTRY DAYS, Türkiye, 19 - 22 Ekim 2023, (Özet Bildiri)

2023

2023

21. A NOVEL 1,10-PHENANTHROLINE-BASED DUAL-FUNCTIONAL ANTIOXIDANT CAPACITY SENSOR

ŞEN F. B., ELMAS E., BENER M., APAK M. R.

12TH AEGEAN ANALYTICAL CHEMISTRY DAYS, Türkiye, 19 - 22 Ekim 2023, (Özet Bildiri)

2022

2022

23. Investigation of Humic Substances in Leonardite Mineral Using Analytical Methods

Kaya E. N., Önem A. N., Şen F. B., Bener M., Çelik S. E., Apak M. R.

4th International Environmental Chemistry Congress, Antalya, Türkiye, 30 Ekim - 02 Kasım 2022, ss.94, (Özet Bildiri)

2022

2022

24. Trinitrotoluen (TNT) Tayini için Protamin Altın Nanokümeler Esaslı Turn-On Floresans Nanosensör

Bener M., Şen F. B., Apak M. R.

10. Ulusal Analitik Kimya Kongresi,, Muğla, Türkiye, 7 - 11 Eylül 2022, ss.1-2, (Özet Bildiri)

2022

2022

25. Trinitrotoluen (TNT) Tayini için Fluorometrik Turn-On Ve Turn-Off Esaslı Nanosensörler

Bener M., Şen F. B., Apak M. R.

34. Ulusal Kimya Kongresi, Yalova, Türkiye, 1 - 06 Eylül 2022, ss.1-2, (Özet Bildiri)

2019

2019

26. A simple Determination of Sulfite in Food Extracts using a Solid Sensors

Bener M., Şen F. B., Apak M. R.

XX. Euroanalysis, İstanbul, Türkiye, 1 - 05 Eylül 2019, ss.1-2, (Özet Bildiri)

2018

2018

28. A novel gold nanoparticles based colorimetric sensor for natioxidant capacity measurement

Şen F. B., Bener M.

8th Bleack Sea Basin Conference on Analytical Chemistry (8th BBAC),, İstanbul, Türkiye, 9 - 11 Mayıs 2018, ss.1, (Özet Bildiri)

2017

2017

29. Natural Polymer Film-Based Optical Sensor for Food Antioxidants

Bener M., Şen F. B., Kaşgöz A., Apak M. R.

19th International Conference on Oxidative Stress Reduction, Redox Homeostasis and Antioxidants, Paris, Fransa, 26 - 27 Haziran 2017, ss.1, (Özet Bildiri)

2017

2017

30. Natural Polymer Film-Based Optical Sensor for Food Antioxidants

BENER M., Şen F. B., Kaşgöz A., APAK M. R.

19th International Conference on Oxidative Stress Reduction, Redox Homeostasis and Antioxidants, Paris, Fransa, 26 - 27 Haziran 2017, ss.69, (Tam Metin Bildiri)

Kitaplar

2025

2025

1. The CUPRAC method, its modifications and applications serving green chemistry

Apak M. R., Bener M., Çelik S. E., Bekdeşer B., Şen F. B.

Green Analytical Chemistry, Marcello Locatelli,Savaş Kaya, Editör, Elsevier Science, Oxford/Amsterdam , Amsterdam, ss.357-383, 2025

Desteklenen Projeler

2025 - Devam Ediyor

2025 - Devam Ediyor

Gıda Ekstraktlarında Toplam Antioksidan Kapasite Tayini için Pratik Ölçüm Yöntemi Geliştirilmesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans

ŞEN F. B. (Yürütücü), BENER M., YEŞİLYURT G.

2025 - 2026

2025 - 2026

Fındık İç Zarından Polifenoliklerin Otomatik Solvent Ekstraksiyonu ve Elde Edilen Ekstrakt Kullanılarak Biyobozunur Film Eldesi

TÜBİTAK Projesi , 2209-A - Üniversite Öğrencileri Araştırma Projeleri Destekleme Programı

Şen F. B., Varna B.(Yürütücü)

2024 - 2026

2024 - 2026

Geleneksel CUPRAC Antioksidan Tayin Yönteminin Tablet Formunda Pratik Ölçüm Paketine Dönüştürülmesi ve Bunun Farklı Uygulamaları

TÜBİTAK Projesi , 1001 - Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Projelerini Destekleme Programı

BENER M. (Yürütücü), ŞEN F. B., APAK M. R., BEKDEŞER B.

2024 - 2025

2024 - 2025

Yeşil Ekstraksiyon Teknikleri Kullanılarak Fındık Yan Ürünlerinden Değerli Biyoaktif Bileşenlerin Eldesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans

BENER M. (Yürütücü), ELMAS E., ŞEN F. B.

2023 - 2024

2023 - 2024

Cu(II)-Nc/Alg/MWCNT/Camsı Karbon Elektrot Kullanılarak Toplam Antioksidan Kapasite Tayini için Amperometrik Sensör Geliştirilmesi

TÜBİTAK Projesi , 2209-A - Üniversite Öğrencileri Araştırma Projeleri Destekleme Programı

Şen F. B., Şahin S.(Yürütücü)

2018 - 2019

2018 - 2019

Antioksidan Kapasite Ölçümü için Heparin Stabilize Altın Nanopartikül Esaslı CUPRAC Kolorimetrik Sensörü

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi

Şen F. B., Bener M. (Yürütücü), Apak M. R.

2016 - 2018

2016 - 2018

Gıda Özütlerinde Antioksidan Kapasite Tayini Için Düşük Maliyetli Doğal Polimer Film Esaslı Optik Sensör Geliştirilmesi,

TÜBİTAK Projesi , 3001 - Başlangıç Ar-Ge Projeleri Destekleme Programı

Bener M. (Yürütücü), Kaşgöz A., Apak M. R.

Bilimsel Yayınlarda Hakemlikler

Ağustos 2022

Ağustos 2022

Journal of Molecular Liquids

SCI-E Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2022

Mayıs 2022

Biocatalysis and Agricultural Biotechnology

ESCI Kapsamındaki Dergi



Burslar

2018 - 2022

2018 - 2022

2211 - Yurt İçi Doktora Bursu

TÜBİTAK

2018 - 2022

2018 - 2022

YÖK 100/2000 Öncelikli Alanlar Doktora Bursu

YÖK

Atıflar

Toplam Atıf Sayısı (WOS): 102

h-indeksi (WOS): 5