Duyurular & Dokümanlar

Tez Dosyaları 11

İşlenmiş alabalık yumurtalarının raf ömrüne farklı katkı maddelerinin etkisi

465029.pdf Creative Commons License

Farklı işleme tekniklerinin deniz salyangozunun (Rapana venosa, Valenciennes, 1846) besin bileşimi üzerine etkisi

254969.pdf Creative Commons License

Kültür balıklarına farklı işleme tekniklerinin uygulanması ve kalitelerinin belirlenmesi

540848.pdf Creative Commons License

İstavrit ve Midyelerde Gıda Güvenliği Açısından Bazı Pestisitlerin Belirlenmesi ve Değerlendirilmesi

363939.pdf Creative Commons License

Kültürü Yapılan Balık Atıklarından Jelatin Üretimi ve Kalitesinin Belirlenmesi

377319.pdf Creative Commons License

İyonize radyasyon uygulamasının taze balıkların kalitesi ve dayanım süresi üzerine etkisi

183196.pdf Creative Commons License

Midye dolmalarının modifiye atmosferle paketlenmesi

232579.pdf Creative Commons License

Su ürünleri gıda güvenliği konusunda profesyonel mutfaklarda çalışan personel bilgi düzeylerinin değerlendirilmesi

605827.pdf Creative Commons License

Dumanlanmış Balıklara İnokule Edilmiş Listeria monocytogenes' in Farklı Uygulamalarla İnhibasyonunun İncelenmesi

283165.pdf Creative Commons License

Karideslerdeki Enzimatik Kararmayı Önlemede 4-Hexylresorcinol Uygulamasının İncelenmesi

283162.pdf Creative Commons License

Deniz marulundan (Ulva lactuca Linnaeus, 1753) elde edilen ekstraktların antimikrobiyal ve antioksidan etkilerinin incelenmesi Investigation of antimicrobial and antioxidant effects of extracts obtained from sea lettuce (Ulva lactuca Linnaeus, 1753)

606008.pdf Creative Commons License